La serotonina es una sustancia química que segrega el cuerpo humano. Esta sustancia desempeña un gran número de actividades en el sistema nervioso central. El triptófano es un aminoácido esencial para regular los niveles de serotonina. Este aminoácido influye en el estado de ánimo produciendo sensación de bienestar y relajación.
Varios estudios afirman que el bajo nivel de serotonina se asocian a trastornos o desequilibrios mentales: migrañas, agresividad, insomnio etc.
A continuación destacamos algunos alimentos que nos ayudan a aumentar nuestros niveles de serotonina:
El pescado azul tiene grandes cantidades de triptófano. Además posee omega3 muy beneficiosos para la tensión arterial.
La carne magra (pollo, pavo, conejo) posee carbohidratos necesarios para la absorción del triptófano.
La yema de los huevos es rica este aminoácido.
Las legumbres son un buen alimento para elevar los índices de serotonina. En especial, la soja o los cacahuetes son los alimentos con más triptófano.
Los frutos secos nos ayudan a producir serotonina y además son un potente agente anti-estrés.
La piña y el plátano se denominan las frutas de la felicidad por su alto nivel en triptófano
Entre las verduras destacamos los espárragos y las espinacas con altos niveles triptófano.
El chocolate es el alimento que solemos tomar para sentirnos mejor. Cuanto más oscuro sea el chocolate mayor cantidad de triptófano tendrá su composición.
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El universo de las emociones en los alimentos: qué bueno , alguna recetilla sencilla de mi amiga NURIA que hace un humus de garbanzos al chocolate negro de rechupete.
Gracias a las amigas, también se eleva la serotonina
Muy interesante y práctica, un saludo cordial.